Esta assadeira é perfeita bolos e tortas de maneira uniforme, pois ela é feita em alumínio que distribui o calor por igual. Possui ainda fundo removível para facilitar a tafera de desenformar e montar seus bolos e devido a sua altura ela é ideal para montar bolos em camadas.
Indicada para confeiteiras, boleiras, confeitarias, padarias, lanchonetes e restaurantes.